Caviar Transmontanus
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El Caviar Transmontanus de Kaviari se obtiene del esturión blanco (Acipenser transmontanus), una majestuosa especie de agua dulce originaria de los grandes ríos de la costa oeste de América del Norte y el Océano Pacífico, desde California hasta Alaska.
Este caviar se caracteriza por sus huevas de tamaño pequeño a mediano, que varían entre 2,4 y 3,5 mm de diámetro, con un color negro carbón.
Su perfil de sabor es notablemente mantecoso, complementado con sutiles notas de sotobosque, y una textura fundente.
Cantidad
Ingredientes:
Huevas de esturión blanco (Acipenser transmontanus) y Sal.
Origen:
Este caviar se produce en criaderos especializados en Italia, donde artesanos iraníes han transmitido su conocimiento y experiencia en la elaboración de caviar de alta calidad.
Conservación:
Debe mantenerse refrigerado entre -2°C y +2°C. Antes de abrir, su vida útil es de aproximadamente 3 meses; una vez abierto, se recomienda consumirlo dentro de los 2 días siguientes para garantizar su frescura y sabor óptimos.
Temporada:
Disponible durante todo el año.
